隆回农民手工舂糍粑 溢满浓浓年味

2017-01-17 09:12:58 来源：红网 作者：贺上升 编辑：刘惟烜 红网官方微博  

金石桥镇农民正在舂糍粑。

手工舂糍粑原汁原味，口感更佳。

　　红网隆回1月17日讯（通讯员 贺上升）1月16日，湖南省隆回县金石桥镇农民正在舂糍粑，迎接新春。过去，在隆回县羊古坳、小沙江、司门前等北部山区乡镇农村，几乎家家户户都用人力舂糍粑过年，将糍粑作为馈赠亲戚朋友的礼物。随着时代发展，手工舂糍粑劳动强度大，效率低下，导致成本过高，逐渐被淘汰，现在很难看到手工舂糍粑的影子。近年来，手工舂糍粑逐渐被机械加工取代，很少有人采取人力舂糍粑，但机械加工出来的糍粑，缺少了原汁原味的嚼劲和黏性，口感欠佳。